第10章（1 / 1）

到了晚上，铺子关了门，厨子卢大海心情也很低落。

他本是辞州人，不过辞州很大，他家所在的民安县与这清云府相隔甚远。

那是真正的穷乡僻壤，而清云府则是辞州最富庶的地方。

他家中数年前花了大半积蓄，为他谋得一个拜师学厨的机会。

七岁起他开始给师父一家打杂十年，才得到师父信任，接触学习厨艺。

他只学了一部分，并没有学全。若是要学全的话，还需要跟着师父好多年。

只是他老娘摔了，要钱治腰腿。家中需要他赚钱，实在是没有办法再继续，卢大海只能放弃后面的菜谱。

老天爷也算待他不薄，刚出来就叫他寻到了份厨子的活计，饭馆地段好，东家给的月钱也不低。

也不枉他日夜兼程，一路辛苦的赶来清云府。

可谁能想到饭馆开业第一天都没个人来啊！

黎九州晚上回家，神情沉重。

就连最爱吃的大米饭，都没有吃两口。黎小鱼心知是饭馆出了问题，“爹，饭馆……”

黎小鱼刚开口，就被回神的黎九州打断，“饭馆没什么事，小鱼不用担心。快吃饭吧。”

黎小鱼欲言又止，一旁的周珍娘给他夹了菜，“小鱼啊，有爹娘在，家里的这些事你不用担心。你每天开开心心的就行，饭馆的事你爹自己会解决的。”

“你娘说的对，这是你最爱吃的炸年糕，来，爹给你夹。”

家人不愿他操心这些，黎小鱼也不再提饭馆。他笑着将碗递出去，像是眼里真的只有他爹递过来的年糕。

“这的年糕比京城的好吃，也不知是不是米的原因。”

黎九州道：“那自然是因为米，辞州这边虽说苦寒，可地里的庄稼味道那也是数一数二的好。”

“小鱼爱吃，娘明日就多买些回来。”

一家三口其乐融融的吃着饭，谁也没有再说饭馆的事情。

因为饭馆前一天没生意，买的菜都剩下了。

现在天热，菜放不住。

后院倒是有个小冰窖能储存，可冰窖里面没冰。要是买冰填上的话，光买冰的钱，就够好几天的菜钱了。

卢大海是住在饭馆后院的，每天负责开门关门，早上也需要去早市买菜肉。

他起了个大早，拿着今日买菜的铜钱去了市集。

人高马大的汉子挎着个篮子，与小贩们讨价还价了许久，才将菜篮子填满。

路过肉摊，卢大海轻叹一口气，还是买了二十文钱的肉糜。

这么点肉糜能弄出三十个不大不小的肉丸，十个肉丸一碗汤，也能做三碗白玉丸。

可就这三碗，今天都不一定能卖出去。

卢大海挎着竹篮，一路上都在唉声叹气。

家里等着用钱，过几日要是生意还这样不好，东家怕是不会再留人，他得重新找一家干了。

……

今日街上来了一些行商，人显得更多了一些。

不过这些人都是专门冲着珍馔楼去的。

他们一路风尘仆仆的赶来，好不容易能吃一顿美味犒劳一下，自然是选最好的吃。

只是珍馔楼已经满客，有几个不愿意等的，瞧着对面开了个新的小饭馆，便琢磨着去瞧瞧。

饭馆终于来了客，黎九州笑脸迎上，“几位客官想要吃些什么？”

“我们这的招牌菜是白玉丸……”

黎九州快速的报了一遍菜名，为首的大胡子问道：“卤牛肉有吗？”

牛需耕地劳作，大俞是不可以随意吃牛肉的。

只有老死的牛可以，病死的牛，明面上是需要焚烧掩埋，以防有疫病。

不过基本上都是流入市场，切吧切吧装盘，不说是病牛，也吃不出来有病没病。

但辞州是个例外，因有大片区域放牧，牛羊成群，这几年在辞州只要有钱就能买到牛肉吃。

因此许多行商来此，都会点牛肉吃解馋。

但能将牛肉做好吃的厨子却少，相关的菜谱也少得可怜。

辞州的饭馆酒楼基本都做牛肉卖，做的好吃的就只有三家，其中属珍馔楼的卤牛肉味道最好。

黎九州听着客人要卤牛肉，脸上犯难。

行商也知道这饭馆八成是不会有卤牛肉，只是他实在想吃，珍馔楼的卤牛肉他排不上号买，就顺口问了一句。

也没再为难，转口又问，“那有没有其他牛肉的菜？有就给我上来。”

他眼下为了解馋，也不太挑，能吃口肉味就行了。

可偏偏卢大海不会做牛肉。

牛肉在辞州虽然有钱就能吃，可前提也是有钱啊。

厨子会一道菜，那都是要耗费诸多食材的。

牛肉做菜没几个厨子有菜谱传承，就是因为它原料珍贵。

而且也是这几年，辞州才开始允许有钱就买牛肉的。

放在更早之前，想吃牛肉也得和府衙里多多少少沾着关系才行。

能会用牛肉做菜的，要么是不缺钱的人家，家里养的厨子。

要么是师父足够有钱有名，钻研出此类菜谱，且传给了徒弟。

卢大海并不是这二者之一。

他自己连牛肉都没吃过，哪怕买了牛肉给他手里，他都不敢做。

黎九州与卢大海视线交汇一瞬，就知道卢大海做不出来。